＜材料＞１～２人分

・ポテトサラダ（市販品1～2パック）
・パン粉（適量）
・レタス、赤パプリカ、黄パプリカ（市販品のサラダパック）

＜作り方＞
①　ポテトサラダをパックから出し、（じゃがいもなどが大きい場合は手で潰しながら）小さく丸める。
②　パン粉はキツネ色になるまで乾煎りをする。
③　①に②をつける。
④　③をオーブントースターに入れ５分焼き、アルミ箔をかぶせて更に５分焼く。
⑤　サラダとコロッケをお皿に可愛く盛り付ける。