株式会社エス・デリカファクトリー  代表取締役　星　良雄　氏

「生活協同組合コープとうきょう（現コープみらい）」店長、日配バイヤー、惣菜部長、「生活協同組合連合会コープデリ（現コープデリ）」第二惣菜部長を経て、「株式会社ヤオコー」デリカ事業部惣菜部長を務める。ヤオコーの惣菜部門分社後は、「株式会社三味」取締役惣菜部長を歴任する。
現在、「株式会社エス・デリカファクトリー」代表取締役社長のほか、「全国農業協同組合連合会/JA全農」くらし支援事業部主席技術主管、「株式会社スター・グッドマン」代表取締役を務める。

 

株式会社 FELIX & ESCA  代表　石坂　優子　氏

栄養と食のコンサルタント
■元ミスユニバースジャパン美容栄養学講師
■デニーズ・セブンアンドアイ社員食堂、全国の小売業、惣菜製造業、メーカーと健康メニュー専門で開発→研究を15年。
■分子栄養学認定カウンセラー（オーソモレキュラーニュートリションプロフェッショナル）
■健康惣菜開発勉強会講師　（惣菜サミット・日本惣菜協会・AI研究会・原信ナルス等各小売業）
■ファベックス惣菜・べんとうグランプリ審査員
■FOOD STYLEお弁当・お惣菜メニュー提案カップ審査員長

 

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