旬のフルーツがたっぷり食べられる彩り鮮やかなサラダです。フルーツはオレンジなどに変えてもおいしく食べられます。柑橘類の爽やかな香りと味で、ドレッシングを使用せずにも食べられ、塩分が控えられます。 （味がもの足りない場合は、フレンチドレッシングをお好みで加えてください。）

＜材料＞2人分

新たまねぎ・・・・・200g（1個）＜白＞
スナップえんどう・・20g（5個）＜緑＞
夏みかん・・・・・・120g（6房）＜黄＞
イチゴ・・・・・・・120g（6房）＜赤＞
ブルーベリー・・・・30g（12個）＜黒＞
塩・・・・・・・・・少々

＜作り方＞
① 新たまねぎは、皮をむいて薄くスライスして塩をふり、しんなりさせる。
② スナップえんどうは、筋を取り、ゆでて斜め半分に切る。
③ 夏みかんは房に分け、薄皮をむいて半分に切る。
④ イチゴは、ヘタを取り半分に切る。
⑤ ボウルに水気をしぼった①、②、③、④を入れて和える。
⑥ 器に⑤とブルーベリーを盛る。

＜栄養価＞1人当たり エネルギー200kcal　たんぱく質5.4ｇ　脂質0.6ｇ　炭水化物48.4ｇ　塩分1.0ｇ

＜調理時間＞ 約10分