（一社）日本惣菜協会

算出値である全体市場規模の数値と、実測値である今回の調査対象企業の数値の違いです。
二章２項「惣菜市場規模（算出値）」と二章３項「調査結果の詳細（実測値）」の違いがあります。
３項で調査した会社の数値を元に２項の全体市場規模を算出しております。

チルド温度帯のポテトサラダや鯖の味噌煮などが含まれます。常温で長期保存が効く煮豆などは基本的に対象としておりません。

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発刊年によって変わりますので、下記URL（出版物・調査研究ページ）より価格をご確認ください。

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現在、惣菜白書のデータ版の取り扱いはございません。

惣菜白書を購入いただいた方は、消費者動向の詳細データ（Excel）をダウンロードすることができます。書籍巻末をご覧ください。

（一社）日本惣菜協会が2004年から毎年刊行している惣菜産業の統計資料集です。惣菜市場規模などが掲載されており、中食・惣菜産業の実態をつかむ唯一の資料集として、食品関連企業はもとより、行政、大学、研究機関でも注目されており、テレビ・新聞等のマスコミでも惣菜白書の数値が活用されております。