2021年3月10日（水）に、2020年度 第二回 関東支部セミナーを開催致しました。 今回も新型コロナウイルス感染拡大防止に鑑み、Webでのライブ配信を行いました。
まずはじめに、（一社）日本惣菜協会 理事 関東支部 支部長 栗田 美和子 （㈱クリタエイムデリカ 代表取締役社長）からの挨拶を実施。その後、来賓として、農林水産省 食料産業局 食品製造課 課長補佐 薄井 剛 氏にご挨拶をいただきました。続くセミナーでは、東京大学大学院医学系研究科 イートロス医学講座 特任准教授 米永 一理 氏に「新型コロナウイルス感染症の経過と見込み～正しい情報で正しく恐れる～」と題してご講演をいただきました。講演では、新型コロナウイルスに感染する際の仕組みや、ワクチンに関する情報や状況、変異ウイルスに関する事など、新型コロナウイルスに関する多岐に渡るお話しをいただきました。
質疑応答では、Web視聴者よりワクチンに関する質問を中心に計4個の質問をいただき、米永氏にご回答いただきました。最後に、（一社）日本惣菜協会 関東支部 役員 上辻 徹（㈱みすずコーポレーション 取締役品質開発統括本部 統括本部長）から挨拶を実施し、閉会となりました。
今回のセミナーは、約140名の方にWebでご視聴いただきました。アンケート結果としても非常に満足度の高いセミナーとなりました。
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| 開会挨拶：栗田支部長 | 来賓挨拶：薄井氏 |
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| 講師：米永氏 | 閉会挨拶：上辻役員 |