2022年3月30日、消費者庁より「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が公表されました。

　食品添加物の表示方法は食品表示基準（内閣府令）で規定されていますが、これまで「不使用」という表示には定めがなかったため、様々な加工食品において消費者が誤認するケースがありました。
　そのため、本ガイドラインには、食品表示基準第9条に規定された「表示禁止事項」に該当するおそれが高いと考えられる表示の仕方が示されています。

　このガイドラインは、作成した表示が「表示禁止事項」に該当するか否かを判断する基準となるものですので、食品添加物を表示する際の参考にして下さい。

　また、本ガイドラインの公表に合わせて、食品表示基準の定義や解釈を示している「食品表示基準について」と「食品表示基準Q&A」の一部も改正されましたので、合わせて参照ください。

消費者庁関連情報掲載ページ：
食品表示基準Q＆A_食品添加物の不使用表示に関するガイドライン (caa.go.jp)（外部リンク）
食品表示基準Q＆A_新旧対照表 (caa.go.jp) （外部リンク）
食品表示基準について_通知 (caa.go.jp) （外部リンク）
食品表示基準について（新旧対照表） (caa.go.jp)