11月15日（水）、TOC五反田にて2023年度 第二回 関東支部セミナーを開催致しました。
会の冒頭では、農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課 課長補佐　細川 仁 様より来賓のご挨拶をいただきました。
セミナーには約120名にご参加いただき、相模屋食料株式会社 代表取締役社長　鳥越 淳司 様 より、『日本の伝統食品おとうふの逆襲』と題してご講演いただきました。講演の中では、豆腐業界の再建手法や、理論や情報に捉われず「おもいつき」を大切し、大手企業が手を出していない領域にフォーカスした商品開発についてのお話しをいただき、参加者は熱心に聴講されていました。

セミナー後には約80名の参加で懇親会を行い、1社1名ずつの自社紹介の後、新入会員および初参加企業も含めた交流の場となりました。

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。