Hot 温惣菜
卯の花／おからの煮物
おからは、豆腐を作る際に豆乳を絞った残り。卯の花（ウツギの花）に似ていることから、卯の花とも呼ぶ。おからをニンジンなどの食材と共に醤油・みりん・砂糖で調味し炒め煮した料理。副菜の定番のひとつ。
Simmered okara soybean pulp
Okara is the pulp that remains after soy milk is strained to produce tofu. Also known by the name “Uno hana” as it looks similar to deutzia flowers. Okara and other ingredients, such as carrots, are simmered in soy sauce, mirin sweet sake, and sugar. A classic side dish.