Noodles 調理麺
焼きそば
蒸した中華麺を肉や野菜などと一緒に炒めた料理。味付けは、ウスターソースを使ったソース焼きそばのほか、醤油味や塩味などもある。また、日本各地にご当地焼きそばが存在する。
Yakisoba fried noodles
A stir-fry dish using steamed Chinese noodles, meat, and vegetables. Variations are Worcestershire sauce-based, soy sauce-based, and salt-based. There are regional recipes throughout Japan.